比起皮爷咖啡招牌的拿铁，我更喜欢美式，也许是习惯。
记得刚去纽约的时候，口语所限，无论做什么，面临选择时都是下意识选择最简单的单词，而不是其背后的意义。比如吃饭，往往就是chessburger，只因为它最大众，而此时服务员偏偏会不上道地补上一句：Swiss or American？身在美国，下意识便选择了American，渐渐地，习惯成自然，至今不知Swiss是何味道，也许早在其他食品品尝过了而不自知。在咖啡厅也是一样，面对着纷乱繁杂的拿铁、卡布奇诺、摩卡，我点的，通常是美式。
感觉无论什么，加上美式标签后，往往带有丝许粗犷的改良，更容易被出入门槛者所接受。就连猫也一样，相比于娇柔的英短、布偶，美短算是比较皮实的，却不失文静可爱，不像狸花那般上蹿下跳。美式咖啡亦是如此，研磨得不似意式那般精细，却很好掩饰咖啡豆固有的酸涩和烈苦，虽不那么地浓烈，却也平淡自然，值得细细品味，亦如人生。
纯纯的美式，带着黑咖啡质朴，配上脂玉般的牛奶，二者交融的瞬间，乌璐相会，幽玄深奥，总有些许太极的意味，也颇似围棋纹枰上，黑白棋子交织出的美丽图卷。
也许，与这一点上，咖啡和围棋，本就很般配。
想来CBD围棋俱乐部，已经三年多的时间，来到皮爷下棋和活动，也有了一年多的时间。一年多的时间，活动风雨无阻，平时而自然，在北京最拥挤的地段，最繁忙的时间，亦保持着有序的井然，于闹市繁华中，坐隐于尘世，静静地手谈。由于笔者的爱好广泛，权且君子不器，渐渐也加入了国际象棋，参加活动的，大多是志同而道合者，仰止行止。于活动间，棋友正常消费的同时，也同时无形中招揽了些许人气，算是纳于皮爷的芹意。君子之交，平淡如水，亦可如咖啡，于思想间交融，这也是我举办对弈活动的初衷之一。
咖啡和围棋一样，需要静下浮躁的心，于神思间凝思品味杯中的甘醴，纹枰上的变化，这期间的玄妙，需要身临其境，而不是语言的形容，这亦是品鉴和手谈的相同妙处。咖啡的文化，和围棋的棋道及棋品一样，尊重它、奉行它，咖啡厅自然井然有序，情调慢慢，反之，便是嘈杂的街市了。
至此，祝国贸皮爷首店兴隆，传承咖啡的文化，我和我的CBD俱乐部，也想于皮爷处，于人生路，走得更久更远......
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