蔬果新烹戏入锅，油盐信手味如何。杯盘隐隐铿锵乐，刀俎幽幽窈窕歌。
惟小技，费心多，黄州厨赋有东坡。庭中袅袅方新淡，已见一三故友过。
很难想象之前在家几乎连厨房都没进过几回的人，在一两天里刚刚学了一点点皮毛，在别人的指导下做了一两个入门菜，就沾沾自喜，屁颠屁颠地请朋友来品尝成果。
最近喜欢上了做菜，就像以前喜欢上了一些东西一样，这种感觉十分独特，因为只有在做自己真正喜欢做的事情的时候才能真实地感受到这种乐趣。之前在家里衣来伸手饭来张口惯了，来纽约之前家长可能怕我被饿死，于是就往我包里有空闲的地方塞方便面，只要有地方就往里塞，到了目的地之后打开包裹一看，居然凑起来整整有半箱，吃上半个月都有富余，心想这下肯定饿不死了，但是方便面这东西是这样，偶尔吃吃还可以，吃长了吃不死人也会恶心死人，过了几天就再也坚持不住了，恰巧这时搬进来一个会做菜的学长室友，于是迫不及待地向他请教做菜的方法，因为租的是学长留下的旧房子，所以厨房的调料很是齐全，开伙很方便，室友便从容不迫地教了我做个一道菜——西红柿炒鸡蛋，并不时地伴随着几句“做菜其实很简单的”之类的话来安慰我。学习完做法后，我怀着忐忑不安的心情描红般照做了一遍，结果一尝，出乎意料地发现味道居然和一般的西红柿炒鸡蛋差不多，于是信心大曾，于是又试着在没有人指导的情况下做了一个青菜炒肉，居然又和一般的青菜炒肉味道差不多，于是信心爆膨，以后每次做菜都会尝试地做一道新菜，奇迹般地发现居然每道菜都可以入口，于是信心极度膨胀，于是于是。。。产生了一个想法，请朋友过来吃饭。
第一次请客其实就是实验，生死由命。被请的朋友们好像发现了这一点，来我家一个带了一盒水果，一个带了一大盒烤肉，看来是想如果我做的菜比较雷人的话就用这些把我的菜替换下去，我那天做了三道菜，结果别说，可能真的有做菜的天分，三个人说说笑笑还真的有模有样地吃下去了，朋友给定的性是，做得还不错......有了这句评语，自信心已经不能用膨胀形容了，应该说是爆炸！从这之后，只要一有时间就会请不同的朋友到我家来吃饭，并尝试不同的菜。一次、两次、三次......每次得到的评语都还比较正面，而且有一次，一个童鞋赞扬我小鸡炖蘑菇做得很不错，还请教了我这道菜的做法,to be honest，这道菜那天我是第一次做......
其实，人要有自知之明，我刚学了一两天的烹饪，怎么可能做得非常delicious呢，现在的水平充其量也就是能吃而已，那些正面的评语只是朋友善意的谎言，或鼓励、或好心、或是怕评价低了我会伤自尊，仅此而已。
但是，在做菜的过程中真的能够发现许多乐趣，老子说“治大国若烹小鲜”，我没有这么高的觉悟，只是觉得自己是在做一个富有创造力的事情，自己准备材料，自己洗、自己切、自己炒、自己调制，整个过程都是由自己完成，这个过程不是单纯的机械劳动，而是需要很多技巧去学习，就像雕塑家在完成一件精美的艺术品，当这件艺术品完成之时，或由自己、或由他人品评，无论结果怎样，其过程真的是一种美的享受！很多人认为做菜很累、很麻烦，我却觉得在紧张的学习之余，能做做菜是一种很好的休息方式。
从一个朋友处听说，其他人在谈论我热衷于学做菜这件事时的一个评论：半年之后，大家都不在对做饭十分热衷的时候，只有依濛还会依旧狂热地痴迷于做饭吧。谁知道呢？可能真的是这样吧。他的话让我有感而发，又凑成了一首小诗：
绿草幽幽伴野花，融融碧水有鱼鸭。
悠然厨内说伊尹，信步田间笑易牙。
君子修心先养性，愚夫意蠢后齐家。
世人谈论丁宫保，不过油盐酱醋茶。
对于我来说，做菜唯一让我觉得头疼的事只是饭后水池中那一摞摞堆叠待洗的碗筷......
2010.09.16，纽约，写于人人日志
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